Comment le programme de votre enfant est construit

Un bébé de sept mois qui a goûté sa première carotte la semaine dernière n'en est pas au même point qu'un bébé du même âge qui mange à la cuillère depuis trois mois. Le programme regarde donc les deux.

Si votre enfant a commencé tard, ses premières semaines avancent tranquillement, un seul repas par jour et un légume à la fois, puis tout rejoint le rythme de son âge en un mois et demi environ.

Chaque nouvel aliment est proposé deux jours de suite : le temps de voir comment votre enfant le tolère, et de savoir à quel aliment attribuer un refus. C'est aussi une deuxième chance, car ce qui est boudé un jour passe très bien le lendemain.

Sept légumes, deux jours chacun : quatorze jours. C'est l'ordre exact du guide pédiatrique que nous suivons.

1. 🥕 Carotte
2. 🌿 Épinard
3. 🫛 Haricot vert
4. 🥒 Courgette
5. 🎃 Courge
6. 🟠 Potiron
7. 🥬 Blanc de poireau

Les fruits arrivent ensuite, jamais avant : goûtés en premier, leur douceur rend les légumes bien plus difficiles à faire aimer. Viennent après les légumes moins courants, brocoli, panais, petits pois, puis les goûts plus affirmés, chou ou navet, quand il a déjà de quoi comparer.

Le midi en premier, avec un légume seul. Vers cinq mois et demi, une petite protéine : 10 g, soit deux cuillères à café. À six mois, un féculent et une cuillère d'huile. Le goûter accueille les fruits une quinzaine de jours après le premier légume, et le dîner attend huit ou neuf mois.

1. ☀️ Midien premier
2. 🍎 Goûterquinze jours après
3. 🌙 Dînervers 8 ou 9 mois

Trois étapes, et rien d'autre : lisse jusqu'à huit mois, écrasé à la fourchette entre huit et dix mois, puis de petits morceaux fondants.

C'est le seul point du programme qui ne s'adapte pas à la date de démarrage, et c'est volontaire : entre huit et dix mois, il apprend à mâcher plus facilement qu'à n'importe quel autre moment. Deux grandes études le confirment, une cohorte britannique suivie jusqu'à sept ans et une cohorte française de 18 000 enfants : les enfants qui découvrent les morceaux dans cette fenêtre mangent ensuite plus varié, fruits et légumes compris.

C'est la question qui revient le plus, et elle mérite sa propre page : les 16 allergènes, chacun à sa période idéale, un seul à la fois, puis entretenus semaine après semaine.